LAS NARANJAS

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LAS NARANJAS

En un país lejano, Sofía cultivaba un exuberante jardín donde un antiguo árbol de naranjas se alzaba majestuosamente. Un día, inspirada por la abundancia de sus frutas, decidió crear una receta especial: el "Volteado de Naranja de Sofía". 

Sofía comenzó recolectando las jugosas naranjas, cuidadosamente seleccionando las más maduras y fragantes. Con destreza, exprimió el jugo y cortó finas rodajas para darle un toque vibrante a su postre.

En su acogedora cocina, mezcló harina, azúcar y huevos con amor, creando una masa suave. Luego, en un molde, dispuso las rodajas de naranja sobre un caramelo dorado, creando una base irresistible.

El aroma a cítricos llenaba la cocina mientras el pastel se horneaba lentamente. Sofía, con paciencia, esperaba, imaginando el deleite que su creación traería a quienes la probaran.

Al fin, el momento llegó. Sofía desmoldó el volteado, revelando un dorado resplandor con las naranjas caramelizadas en la parte superior. Era una obra maestra de sabor y presentación.

Sofía compartió su Volteado de Naranja con amigos y vecinos, quienes quedaron maravillados por la combinación perfecta de dulzura y acidez. La receta de Sofía se convirtió en una tradición en su país lejano, y su jardín de naranjas se llenó de risas y momentos dulces.

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Torta volteada de naranja 

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by sofia  

Receta

8 personas) 

Para el pan 

Ingredientes 

25 ml de leche entera 

Jugó de 2 naranjas dulces 

1.5 Oz -45 ml de aceite vegetal 

Ralladura de una naranja 

200 gramos de mantequilla 

200 gramos de azúcar 

6 huevos 

200 gramos de harina cernida 

INGREDIENTES - PARA LA COBERTURA (BAÑO O ALMÍBAR) DE NARANJA

1 taza té de azúcar

½ taza té de agua (corresponde a 125 ml)

3 naranjas de diferentes tipos

Naranja blanca, sanguina, navel (opcional, también puedes usar solo un tipo de naranja). Con cáscara cortada en rodajas tajadas, delgaditas

 

ELABORACIÓN PASO A PASO

MODO DE HACER - LA COBERTURA (BAÑO O ALMÍBAR) DE NARANJA

1-Para hacer la cobertura (baño) coloca el azúcar y el agua en una olla y lleva al fuego medio, removiendo siempre hasta que se disuelva (diluye) él a azúcar.

2-Añada (Acrecenté) las rodajas de naranja y cocina por 10 a 15 minutos o hasta que la fruta esté suave.

3-Retira del fuego y reserva.

Modo de hacer la masa para el panque

 

Se precalienta el horno a 180• C. Se bate la mantequilla hasta acremar y se le incorpora primero el azúcar y, después, los huevos uno a uno, esperando a que cuaje muy bien antes de agregar el siguiente;

Entonces, se le añade el jugo de naranja y la ralladura, agregamos la leche. Al final, se le incorpora la harina con un poco de polvo para hornear solo para envolver, ya sin batir mucho. Se engrasa y se le coloca las rodajas de naranja. Se llena con la masa y se mete al horno durante 40 minutos aproximada. Se verifica el cocimiento con palillo. Ya listo dejamos enfriar y volteamos.

 

Video-Torta volteada de naranjas